Bieberstein, Andréa; Roosen, Jutta; Marette, Stephan; … - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2013
Une expérience a été menée en France et en Allemagne afin d'évaluer le consentement à payer des consommateurs pour les nanotechnologies alimentaires en se concentrant sur deux applications: un nano-enrichissement en vitamines et des nano-emballages. Les résultats montrent que de nombreux...