Pôles logistiques alimentaires : un nouveau concept pour l'approvisionnement des villes

Cet article présente le concept de pôle logistique alimentaire, qui semble avoir un fort potentiel pour améliorer l'approvisionnement des villes en produits alimentaires tout en favorisant un transport durable. Après présenter la notion de pôle logistique alimentaire, les liens avec les plates-formes logistiques urbaines sont présentés. Enfin, des exemples internationaux de pôles de ce type sont proposés.

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Year of publication:	2013
Authors:	Morganti, Eleonora ; Gonzalez-Feliu, Jesus
Institutions:	HAL
Subject:	Approvisionnement des villes \| alimentation \| food hub \| logistique urbaine

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Extent:	application/pdf
Series:	Post-Print.
Type of publication:	Book / Working Paper
Notes:	View the original document on HAL open archive server: http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00905931 Published, Nutripolis, 2013, En ligne
Source:	RePEc - Research Papers in Economics

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